Mittwoch, 8. Juni 2016

www.Gewerbeversicherung.at ► Trở về trang chủ  https://www.counter-zaehler.de/
Rau-Quả-Củ
Bạc hà và sức khỏe 

Bạc hà trên thực tế là một giống cây lai giữa cây bạc hà nước và bạc hà lục. Bạc hà có thể phát triển ở hầu hết các vùng, nhất là khu vực châu Âu và Bắc Mỹ. Bạc hà đã được sử dụng từ rất lâu đời trong y học cổ truyền để giảm đau. Ngoài ra, tác dụng kích thích tiêu hóa và kháng khuẩn đã được nghiên cứu khá nhiều trong các công trình y học hiện đại.
Rosmarin (Cây Hương thảo)
Nhân giống cây hương thảo từ cành chi Hương thảo tỏa mùi hương nồng. Bộ phận sử dụng được của hương thảo là ngọn cây với lá. Khi thu hoạch ở quy mô lớn, người ta có thể cắt các ngọn cây có hoa đem phơi hay sấy khô, đập lấy lá. Cũng có thể cắt các cành tươi không hoa hoặc tỉa lá để dùng ở quy mô nhỏ. Hương thảo dùng để trang trí, cải thiện sức khỏe, nấu ăn, ngăn muỗi, đặc biệt hương thảo còn giúp loại bỏ căng thẳng, tăng cường trí nhớ, giúp tinh thần sảng khoái, tinh dầu của cây kích thích phát triển trí não của con người, giúp con người làm việc tốt hơn, trẻ hoạt bát hơn, học tốt hơn và nhanh thuộc bài hơn. Lá tươi hay lá khô đều được dùng làm gia vị trong ẩm thực. Cành cây được sử dụng làm que xiên trong các món nướng BBQ, lá được gia vào các món nướng, áp chảo như bít tết, đặc biệt thích hợp khi khử mùi các loại thịt đỏ như thịt cừuthịt bò thậm chí các loại thịt rừng có mùi như thịt naiheo mọi. Các món thuần Âu như cừu nướng áp chảo, đút lò, nướng nguyên tảng, đến cừu hầm đều có thể sử dụng hương thảo. Các loại thịt trắng như thịt lợn, thịt gà, các loại rau củ quả như khoai tây, cà rốt cũng có thể sử dụng hương thảo cho ra các món rất thơm ngon. Ở Việt Nam, hương thảo còn dùng cho món luộc, sốt, nấu, hấp. Hương thảo có vị chát, nóng, mùi thơm nồng, hơi se, có tính tẩy uế và chuyển máu. Dùng với liều thấp, nó gây sự dồn máu ở các cơ quan vùng bụng và kích thích sự tiết dạ dày và ruột; nó cũng lợi tiểu. Với liều cao, nó gây co thắt và chóng mặt. Tinh dầu có tác dụng thông ruột, lợi mật và lợi tiểu. Người ta biết được tác dụng của hương thảo là do sự có mặt của acid rosmarinic và các flavonoid, nó cũng có những tính chất chống oxy hoá cũng do có acid rosmarinic. Hương thảo còn được biết với công dụng giúp con người tư duy và ghi nhớ tốt hơn. Nhóm hợp chất terpene trong tinh dầu hương thảo ngăn chặn sự phân hủy của acetylcholine (C7H17NO3) – một chất truyền dẫn thần kinh. Acetylcholine tham gia vào quá trình truyền dẫn xung thần kinh trong cơ thể, chất này tồn tại càng lâu thì khả năng ghi nhớ, tư duy của con người càng tăng.

Hướng dẫn cách trồng tía tô đất trong chậu ngay tại nhà cho rau quanh năm
Tía tô đất là loại gia vị không thể thiếu trong gia đình, và còn là cây thuốc quý nữa. Với kỹ thuật trồng đơn giản, các bà nộ trợ có thể tự trồng tại nhà.

PHƯƠNG PHÁP GIÂM CÀNH
Cũng không khác các loại cây gia vị khác như bạc hà hay húng quế, để trồng tía tô đất bạn có thể giâm mới từ một cành cây cũ.
Đầu tiên chọn một cành tía tô đất xanh non, khỏe mạnh, nhớ là vặt bỏ hết các lá phía dưới và chỉ để lại hai lá non trên cùng nha. Rồi dùng kéo cắt một đoạn dài khoảng 5 đến 7cm tính từ lá xuống gốc. Rồi ngâm cành vào chén nước sao cho ngập khoảng 3/4 cành và